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Ofrecen platicas en el rastro municipal para procurar la sanidad

Ofrecen platicas en el rastro municipal para procurar la sanidad

Con el objetivo de asesorar y cuidar la salubridad de la carne que se procesa, el Gobierno Municipal de La Piedad, a través de la Dirección del Rastro, en días pasados realizó actividad al interior de sus instalaciones a fin de fomentar entre los empleados la práctica de buena manufactura en sus labores.

En relación a la información proporcionada por el titular de la referida dependencia de gobierno en la ciudad, David Hernández Mora, comentó que se trata de acciones que tienen como principal meta concientizar y capacitar a los trabajadores de cómo se debe realizar el proceso de sacrificio del ganado porcino y bobino, para que de esta manera se afecte lo menos posible la higiene de la carne.

El funcionario dijo que esta es la primera de otras asesorías que se tienen programas, las cuales han sido avaladas y estarán siendo dirigidas por el personal capacitado de la Secretaria del Trabajo y Previsión Social (STPS).

De igual manera refirió que otro de los puntos considerados en la plática fue la limpieza de las herramientas adecuadas de trabajo, entre las que también destacaron el tipo de ropa adecuada y el aseo personal que debe existir “Buscamos poder hacer nuestras labores de una manera propia, segura y con la mayor calidad posible de limpieza, pues sabemos de la importancia que esto representa para todos los consumidores que en su mayoría son de nuestro municipio”.

Asimismo, aunado a este tipo de acciones se continúa trabajando en la limpieza general de todas las instalaciones, donde dijo están siendo asesorados y apoyados por la empresa que abastece de los productos químicos.

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